Bir ördək geyinmək necə

Məqalənin müəllifi:Rəşad Qasımov 21 dekabr 2023

Bir ördək düzgün geyinməyi öyrənmək, korlanmanı azaldır, tullantıları azaldır və düzəldilmiş ətinizdən daha çox iş gördüyünüz üçün daha çox şeydən zövq almağa kömək edir. Ətlə nə edəcəyinizə görə, bir sahə metodundan istifadə edərək ördəyin tez bir zamanda geyinmək, ətin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün evdə ördək dərini geyin və ya parafin mumu istifadə edərək evdə ördək Dəri, mətbəxdə çox arzu olunan bir mükafat edin. Daha çox məlumat üçün 1-ci addıma baxın.

Addım

Ördək hazırlamaq

Bölgənizdəki şəxsiyyət qaydalarını öyrənin. Bəzi bölgələrdə, ördək karkasları, oyun mühafizəçisi ilə eyniləşdirmə məqsədləri üçün sol qanada ehtiyac duyur, digər yerlər isə şəxsiyyət vəsiqələrini ayrı-ayrılıqda başları və səriştələrini ayrıca saxlamağa imkan verir. Bu quşlarınızı necə geyinəcəyinizə təsir etdiyindən, əgər oyun nəzarətçisinin zəng gəldiyi təqdirdə və nə vaxt yoxlanacağını tapmaq vacibdir.
- Ördək ov qaydaları geniş şəkildə dəyişir. Bəzi ərazilərdə yalnız gündə müəyyən sayda ördək toplamağa icazə veriləcək, buna görə ərazinizdəki konkret qaydalar haqqında aktual olmaq yaxşı bir fikirdir. Federal qaydalar tapıla bilər bura, yerli qaydalar isə Təbii Sərvətlər şöbəsinin veb saytında və ya dövlətinizdə Ovçuluq və bitirmə bürosu haqqında məlumat əldə edilə bilər.
Ördəkləri dərhal aldıqdan dərhal sonra təmizləyin. Bir ördək topladığınız zaman, gölməçə suyu içərisində üzən, palçığında yuvarlandı və yəqin ki, bir neçə dəqiqə əvvəl qızıl alıcı tərəfindən ağızdan çıxdı. Başqa sözlə, olduqca çirklidir və onu qablaşdırmadan əvvəl bir az təmizləmək və ya ətin korlanmasından qorunmaq üçün bir az təmizləmək üçün bir neçə dəqiqə çəkmək vacibdir.
- Xüsusilə ördəyin quyruğu ətrafında lələklərdən hər hansı bir kir və nəcis məsələni təmizləyin. Hərtərəfli qurudun və sərinləyin və ya niyyətlərinizdən asılı olaraq dərhal geyinməyə başlayın. 40 F-dən aşağıda, bir şey etmədən 3-5 gün təmiz şəraitdə bir ördək karkası yaxşı olacaq.
- Vuruşu tapın və izləyin. Bölgənin ətrafındakı ət, bağlanmış qranullar (lar) laqeyd və dadlıdır. Karkasdan hər hansı bir vuruşu silmək və ərazidə hər hansı bir əti kəsmək üçün diqqətli olmalısınız, buna görə də onu təmizləmək yaxşı bir fikirdir.
Yaş ördəkləri 1-2 gün 40 ° F-dən (4 ° C) azdır. Ətin qurudulmasına imkan verən bəziləri ləzzəti doğru yollarla gücləndirəcək, gamely azalır və ördəkinizi daha dadlı edir. Düzgün şəraitdə bunu quşu geyinmədən edə bilərsiniz və ya dərini dərisindən və ya geyindikdən sonra edə bilərsiniz. Hər iki yol təmiz bir quş üçün yaxşıdır.
- Temperatur düzgündürsə, kifayət qədər sərin olduğu müddətdə bir tökmə və ya qarajda qurudulmaq üçün quşları alt-üst etmək üçün ayaqları altından asa bilərsiniz. Əks təqdirdə, onları soyuducuda plastik qablarda saxlamaq da yaxşıdır, qədər hava dövranı kifayət qədərdir.
- Fərqli ovçular prosesdəki müxtəlif nöqtələrdə quşları geyinməyi sevirlər. Çıxış edirsinizsə və çox sayda quş toplayacaqsınızsa, ehtimal ki, baqajınıza davam etmək üçün mümkün qədər tez sahilə döşləmək istəyərsiniz. Alternativ olaraq, ördəkləri bütöv saxlamaq, tez buz üzərində saxlamaq və lazımi şəraitdə geyinmədən əvvəl bir neçə gün gözləmək mükəmməldir.
Dəri və ya ördəklərinizi yıxarsanız, qərar verin. Bir ördək dəri, xüsusən də sahədə daha sürətli və asandır. Ördəkinizi necə bişirmək istədiyinizə görə, bəzi insanlar dərini tərk etməyi üstün tuturlar, bu da daha çox vaxt intensiv sürüşmə prosesinin baş verməsi lazımdır. Hər iki yol mükəmməl məqbuldur və aşağıda göstərilir.
- Duzlu ördəklər və ördəklər duzlu su ətrafında vurmaq bəzən daha yaxşıdır. Yağlı dəri bəzən bir az balıq dadına və narıncı rəngdə ola bilər, əgər ördək çox qabıqlı balıq istehlak edirsə.
- Vaxt almaq istəsəniz, bütün növ ördək növlərini yıxmaq yaxşıdır. Foodies və Gourmands Razıdır: Düzgün bişirilmiş, qovurma ördəkinin xırtıldayan dərisi yeməyin ən arzuolunan hissələrindən biri ola bilər. Dəri xüsusilə yağlıdır, yəni ətin çoxlu ləzzəti ilə imbuka edə bilər. Dərini xilas etmək üçün vaxt ayıra bilsəniz, bir çox insan bunun dəyərinə dəyər olduğunu düşünür.

Ördək dəri

Ayaqları qayçı ilə çıxarın. Tel kəsicilərindən və ya kəskin bıçaqdan istifadə edərək, mümkün qədər bədənə mümkün qədər yaxınlıqdan çəkinərək başlayın. Adətən bir qayçı hərəkəti ilə bir şey istifadə etmək üçün ən yaxşı işləyir, buna görə onları tez və təmiz hiss edə bilərsiniz.
- Bəzi insanlar ayaqları atmağı seçirlər, ancaq onlara asıla və xüsusilə bacarıqlı olmaq istəyirsinizsə, səhmlər və bulyonlar hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Onları saxlamaq lazım deyilsə, bir və ya hər iki qanad çıxarın. Clippers ilə qanadın bədənə, mümkün qədər yaxın olduğu yerlərdə birləşməsini klə vurun. Sonra, birlikdə qaçmaq üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin və qanadın qalan hissəsini bədənə bağlayan hissəsini ayırın. Sonra eyni şeyi digər qanadla edin.
- Alternativ olaraq, uzun lələklərin bitməsindən sonra, qanadın bədənə cavab verdiyi ən çox birləşdirici toxuma saxlamaq istəsəniz, orta birləşmələrdən sonra qanadları da bağlaya bilərsiniz. Orada çox ət yoxdur, amma bəziləri var. Əgər bunu edirsinizsə, oynağı klip edin, sonra bıçağınızı qanad boyunca quşun 'qolu' tərəfə aparın.
- Quşunuzu tarlada dərinizə dəri etmək istəyirsinizsə, ancaq qanadları id məqsədləri üçün tərk etmək lazımdırsa, 'tez ördəkləri tez bir zamanda' adlı hissəni oxuyun. Ördəyi dəri edə bilərsiniz, ancaq qanadları çox asanlıqla tərk edə bilərsiniz.
Barmağınızla ana-sümüyü üçün hiss edin. Sağlam, düz bir səthdə ördəyin kürəyinə qoyun və ana sümüyünə hiss edin. Dərini soymağa başlamağın ən asan yolu barmaqlarınızdan başlamaqdır, yalnız sümük pokesini harada.
- Bunu etməzdən əvvəl lələkləri yıxmaq lazım deyil, ancaq bəzi ovçular dərilərə başlamazdan əvvəl yoldan çıxmaq üçün bəzi sinə lələklərini çıxarmağı üstün tuturlar. Bu, yaxşıdır, ancaq birdən-birə bir barmağını ala bilməyinizdən əvvəl yalnız bir neçəsini çıxartmalısınız, onu bir anda bunu asanlaşdırır.
Əllərinizi istifadə edin və əks istiqamətlərdə, möhkəm və rəvan. Çox güman ki, orada qazmaq məcburiyyətində qalacaqsınız və yəqin ki, asılmadan əvvəl bir lələkləri pulsuz çəkəcəksiniz. Yaxşı, yalnız dəri üzərində bir barmağını almağa və onu açmağa başlamağa çalışın. Ceketi çıxardığınız kimi, dərini əks istiqamətlərdə çəkin.
- Alternativ olaraq, bəziləri ördəyi tutmağı sevirlər, beləliklə arxa sinə ilə üzləşir və barmaqların uclarını dəriyə yırtır və köynəyinizi açırsan, geri soyun. Bu, ümumiyyətlə sahədə olduğunuz zaman ümumiyyətlə daha yaxşı bir üsuldur, çünki yəqin ki, quşu yerə qoya bilməyəcəksiniz.
Dərini soyun. Qanadları və ayaqları çıxardığınızdan bəri, boynundan başqa dərini quşdan kənarda çəkə bilərsiniz. Sinə üzərində dərini açdıqdan sonra, qanadların birləşdiyi və quyruğun ətrafındakı 'çiyinlər' üzərində soyun. Quyruq lələkləri quşa yapışdırılmalıdır.
- Dərinin əksər ördəklərdə dovşan dərisindən daha bir bıçaqdan bir bıçaqdan bir bıçaqdan istifadə etməməlisən. Mümkün qədər hamar bir çəkmə kimi istifadə etməyə çalışın.

Lələkləri yıxmaq

Əvvəlki kimi ayaqları və qanadları çıxarın. Özünüzə və qanadlarınızı, özünüzə yıxılacağı kiçik bir ərazi vermək üçün ayaqları və qanadlarınızı çıxarmaq üçün istifadə edin. Qanadları və ya Ördəyin digər hissələrini id, sonradan et, daha sonra edin.
- Alternativ olaraq, çökürsənsə, bəzi ovçular, ayaqları ayaqyolunu keçirməyi sevir. Bu Səndən asılıdır. İstəsəniz, onları hər zaman aradan qaldıra bilərsiniz.
Böyümə istiqamətində böyük uçuş lələkləri və quyruq lələklərini çəkin. Böyük lələklərin xarici qatını çıxarmaq üçün bir çox sirr yoxdur: sadəcə partlamağa başlayın. Cəsarətli olacaqlar, buna görə də onları bir-birə və ya bir neçə dəfə çəkməli, onları birbaşa karkasından çıxartmaq lazımdır.
Taxıldan kiçik torso lələklərini çıxarın. Kiçik lələklər bir anda bir neçə dəfə sürətlə, quşun altından boynuna qədər, taxıla qarşı. Doğru qolu və lazımi miqdarda dirsək yağı varsa, bu lələkləri bəzi təcrübə ilə daha tez bir zamanda əldə edə bilərsiniz. Onları geri və söndürməyə başlamaq üçün baş barmağınızdan və barmağınızdan istifadə edin.
- Bütün lələkləri bu şəkildə çıxara bilməyəcəksiniz. Əlinizlə çıxartmaq mümkün olmayan super yumşaq bir lələkli lələklərin gözəl bir təbəqəsi ilə qalacaqsınız. Asan aradan qaldırılması üçün lələklərin bütün qalan hissələrini bir çantaya toplayın. Doldurma və digər layihələr üçün də əladır.
Quşları batırmaq və aşağı çıxarmaq üçün su və parafin mumu. Böyük bir qazanda, ördək suyu batırmaq və ən çox ərzaq mağazalarında və digər satış yerlərində mövcud olan parafin mumu bir blokunda əridin. İsti suyun üstündəki bir təbəqədə üzmək lazımdır. Hazır olduğunuz zaman suyu istidən çıxarın.
- Ördək başına bir paket və ya parafin mumu blokundan istifadə edin. Çox güman ki, mumu əritmək üçün suyu həqiqətən qaynatmaq lazım olmayacaq, buna görə də diqqətlə baxın. Mum əriyəndə su yaxşıdır və quşları dunk etməyə hazırsınız.
Ördək dunk. Quşu suyun üstündə üzən mum təbəqəsi ilə tez və yumşaq bir şəkildə dunk edin, sonra duckı möhkəm bir şəkildə qoymaq üçün bir kova soyuq suya batırın. Bir neçə saniyədən çox quşu islatmaq lazım deyil və əslində bunu tez etmək daha yaxşıdır. Əyyəlmələri çıxartmadan əvvəl, karkası çox qızdırmamaq vacibdir və ya bəzi korlantılar riskə atacaqsınız.
- Ördəyi isti mum hamamından çəkdikdən dərhal sonra mumu təyin etmək üçün bir kova soyuq suya atın. Duck, mum qurarkən, bir-iki dəqiqə soyuq suda oturmasına icazə verə bilərsiniz, ancaq çox tez baş verməlidir.
Mumu dəridən uzaqlaşdırın. İndi ördək ətrafında sərt bir qabığınız olmalıdır, bu lələk altındakı lələkləri çıxarmaq üçün soya bilərsiniz. Mumın çatlaması və mümkün qədər böyük bir hissə olan hissələri sökmək üçün orta hissənin ətrafındakı quşu sıxın. Dərinin altındakı, mağazada satın aldığınız toyuq kimi çox təmiz görünməlidir.

Əyləncələri silmək

Başı çıxarın. Dərini boynuna qədər soyarkən, dərinin tamamilə yırtılmadan çıxmazdan əvvəl başı çıxartmalı olacaqsınız. Boyunun bədənə cavab verdiyi nöqtəni üzə çıxarmaq üçün dərini soyun və qayçıya mümkün qədər yaxından kəsmək və başı çıxarmaq üçün istifadə edin.
Quyruğunu çıxarın. Dərini ördəyin torso ətrafından çıxartdıqdan sonra, quyruq lələkləri, karkasın bazası ətrafındakı kiçik bir yağ bir halqasına yapışdırılacaq. Lələkləri kəsmək, sağa kəsmək və bu quşun qalan hissəsindən olan yağ halqasını çıxarmaq üçün qayçılarınızı istifadə edin.
Quşun yan tərəfinə, qabırğa altında bir kəsik edin. Ördəyin qabırğasının cənubundakı bir ət yoxdur, buna görə də sərəncamları çıxarmağın ən yaxşı yolu, döşəmənin altındakı döşəmənin altındakı, boşluğu yaxşı ətdən ayırmaqdır. Doğru və dayaz kəsiklər edərək bıçağınızın dibi boyunca bıçağınızdan çəkin. Digər tərəfə çatanda quşun alt hissəsini tutun və səriştiləri aradan qaldırmaq üçün möhkəm çəkin. Bağırsaqlar bir təmiz yolda çıxmalıdırlar.
- Bədən boşluğuna yapışa bilən və yuxarıdan yuxarıdan çıxarıla bilən ürək və qaraciyəri ayrıca çıxara bilərsiniz. Rəngdə yaşıllaşan, bir gel qapağı həbi kimi yaşıllaşan safra kanalını çıxarsanız, qaraciyəri yeyə bilərsiniz. Ürək də yeməli, lakin bir qədər kiçikdir.
- Alternativ olaraq, bəzi ovçular Gizzard'u ördəyin yuxarısından çıxarmağı və qalan sərçələrin qalan hissələrini o boşluğundan çıxarmağı üstün tuturlar. Bununla birlikdə işləmək üçün daha kiçik bir yerdir və bağırsaqlardan daha uzaq bir yerdir, bu da korozuntudan çəkinmək üçün qayğı ilə aradan qaldırılmalıdır.
Çəkiliş ətrafındakı ətdən uzaqlaşdırın. Quşu quş üzərində araşdırın. Qazanların karkasa girdiyi yanmış görünüşlü bir hissə olmalıdır. Bu, çıxarılmalı olacaq, çünki 'off' dadacaq. Ətdən hər hansı bir vuruşu çox diqqətlə çıxarın və yanmış əti atın.
- Soyunma prosesini bitirmək, əti təmizləmək və qalan hər hansı bir lələk və çirkləri silmək üçün. Görüşü bir az sərin su altında işlədə bilərsiniz və ya onu təmiz bir dəsmal ilə təmizləyə bilərsiniz. Boş lələklər çətin ola bilər.
Əti düzgün saxlayın. Ördək ətinin sərin, quru yerdə, tercihen 40 ° F (4 ° C) saxlanılması lazımdır. Ətinizi qəssab kağızına bağlayın və soyuducuya geri ala bilməyincə sahədə olanda sərin bir şəkildə saxlayın. Təxminən bir həftədir yaxşı olmalıdır.
- Bir çox ətiniz varsa və dərhal dondurmaq istəsəniz, Ziplock dondurucu çantaları ən yaxşı üsuldur. Ördək ətini yemək ölçülü hissələrə yapışdırın və tarixlə etiketləyin. Dondurulmuş ördək əti altı ay ərzində lazımi şəraitdə bir il ərzində yaxşı olmalıdır.

Döş-out ördəklər tez

Kosmosu saxlamaq üçün tez bir zamanda dəri ördəklər. Ciddi bir ov səfərində olsanız, yəqin ki, bütöv bir dəstə bütün quşları geri götürmək istəməyəcəksiniz. Əgər yalnız ətdən sonra, döşləri silmək və dəridən çıxmaqla tez bir zamanda geyinmək, lələklər və digər qarışıqlıqlar bir anlıqdırsa. Ayrıca bu üsulla qanadları tərk edə, ərazinizdəki ov qaydalarına uyğun qalmaq üçün.
- Vaxtınız varsa, ördəklərinizi sonradan və daha yaxşı geyinmək daha yaxşıdır. Var olmaq üçün daha çox ət var və dəri bir çox aşpaz üçün arzu olunan bir yemək xüsusiyyətidir. Bu üsul yalnız bir mükafat olduqda sahədə edilməlidir.
Döş üzərində dərini açın. Ördəyin tam bir dərisini edərkən sinə dərisini açaraq başlayın. Döş sümüyü üçün barmaqlarınızla hiss edin və dərini əks istiqamətlərdə yırtın, sinə kimi sinəni açın. Döşəyi tamamilə ortaya qoymaq üçün kifayət qədər geri çəkin, sonra onu arxa tərəfə qoyun.
Bir ayağın üstünə bir ayağa və ördəyin ayaqlarında bir ayaqla durun. Ördəyi ayağınızla birlikdə qoyun, bir yeməyi ördəyin boynuna qoyun və ayaq üstə qoyun. Döşdən çıxıb ördəyin qalan hissəsini yerə qoyacaqsınız, qarışıqlıqları ayaqlarınızla yerində tutmağı asanlaşdıracaqsınız.
İki barmağını yuxarı və ana sümüyünün altına çəngəl edin. Bir əlinizlə, ördəyin boynuna doğru istək sümüyünün yaxınlığında, döş plakası altındakı iki barmağını bağlayın. Digər tərəfdən, qarın yaxınlığında döş plakasının altındakı iki barmağını çəngəl edin.
- Döşü ördəkdə olduqca aydın hiss edə bilməlisiniz, çünki ətin ən böyük və ən böyük hissəsi, qarın üstündən bir qədər böyüdü və ətrafdakı toxumadan bir qədər qaranlıq qırmızı rəngdə bir az qaranlıqdır.
Düzgün yuxarı çəkin. Barmaqlarınızı məmə ətrafında möhkəm bir şəkildə bağladıqdan sonra, döşün sərbəst olmasına kömək etmək üçün bir az geri və irəli sürüşərək yuxarı və irəli sürün. Qanadlar, həmçinin keçməlidir, çünki oynaq möhkəmdir. Düzgün bir şəkildə, məmə ətini mükəmməl təmiz şəkildə təmizləyin, qanadları yapışdıracaqsınız, əmanətləri, dərini, başı, quyruğunu, quyruğunu və lələkləri yerində tərk edərək Qazan üçün mükəmməldir və buna görə oyun nəzarətçisi onu müəyyən edə bilər.

Ekspert Q & A

Göstəriş

Metal detektorlar yalnız 20 dollardan təxminən 20 dollardır və daha asan bir vəzifə vurduğunu yoxlamaq üçün yoxlanacaqdır.

Xəbərdarlıq

Həmişə xəstəlik əlamətləri üçün quşları yoxlayın. Telltale işarələrinə lələk, parazitlərin və ya göbələklərin böyüməsinin olması, ana ətində və ya orqanlarda digər anormal böyümələr daxil ola bilər. Bu əlamətlərdən birini görsən, ət yeməyin.